Wszystko o sprzęcie, serwisie oraz sposobach czyszczenia urządzeń gastronomicznych
Pierwsze termosy powstawały już na początku XX wieku. Ich nazwa pochodzi od greckiego słowa „therme”, które oznacza ciepło. Trzeba przyznać, że jest ona bardzo adekwatna. Ale jak wynaleziono to pożyteczne naczynie? Termosy w laboratoriach „Przodek” termosu został stworzony po raz pierwszy przez…
Jeśli masz swój własny lokal gastronomiczny, na przykład restaurację, bar lub kawiarnię, na pewno wiesz, od ilu czynników zależy sukces takiego miejsca. Niewątpliwie zdajesz sobie też sprawę z tego, jak istotna jest sprawność wszelkich maszyn i jak wiele kłopotu potrafią zrobić ich awarie. Jak…
Wysokie temperatury charakterystyczne dla lata mają zarówno wielu fanów, jak i przeciwników. Niektórzy uwielbiają przebywać na słońcu, inni natomiast wolą nie wychodzić z klimatyzowanego pomieszczenia. Czasem jednak upały są tak duże, że nawet ich zwolennicy potrzebują czegoś dla ochłody… Czy jest na to sposób?…
Mikser należy do jednych z najbardziej podstawowych urządzeń w kuchni. Jest bardzo przydatny w tak prostych czynnościach, jak mieszanie, ubijanie piany z białek czy ucieranie jajek z cukrem. Pomimo tego, że nie są to skomplikowane zadania, za pomocą miksera da się je zrobić dużo szybciej,…