Wszystko o sprzęcie, serwisie oraz sposobach czyszczenia urządzeń gastronomicznych
Pierwsze termosy powstawały już na początku XX wieku. Ich nazwa pochodzi od greckiego słowa „therme”, które oznacza ciepło. Trzeba przyznać, że jest ona bardzo adekwatna. Ale jak wynaleziono to pożyteczne naczynie? Termosy w laboratoriach „Przodek” termosu został stworzony po raz pierwszy przez…
Jeśli masz swój własny lokal gastronomiczny, na przykład restaurację, bar lub kawiarnię, na pewno wiesz, od ilu czynników zależy sukces takiego miejsca. Niewątpliwie zdajesz sobie też sprawę z tego, jak istotna jest sprawność wszelkich maszyn i jak wiele kłopotu potrafią zrobić ich awarie. Jak…
Wysokie temperatury charakterystyczne dla lata mają zarówno wielu fanów, jak i przeciwników. Niektórzy uwielbiają przebywać na słońcu, inni natomiast wolą nie wychodzić z klimatyzowanego pomieszczenia. Czasem jednak upały są tak duże, że nawet ich zwolennicy potrzebują czegoś dla ochłody… Czy jest na to sposób?…
Mikser należy do jednych z najbardziej podstawowych urządzeń w kuchni. Jest bardzo przydatny w tak prostych czynnościach, jak mieszanie, ubijanie piany z białek czy ucieranie jajek z cukrem. Pomimo tego, że nie są to skomplikowane zadania, za pomocą miksera da się je zrobić dużo szybciej,…
Prawdopodobnie większość osób jadła kebaba chociaż raz. Ci, którym zasmakował, na pewno wracają po więcej. I choć w Turcji określenie „kebab” nie jest jednoznaczne i może odnosić się do mięsa przyrządzanego na wiele sposobów, u nas nazwa ta przywodzi na myśl konkretny rodzaj tej potrawy. Kebab…
Jeśli kupujemy zmywarkę, to szybko odzwyczajamy się od ręcznego mycia wszystkich naczyń. Nie ma w tym nic dziwnego – w końcu nie musimy już tego robić. Zmywarka to wygodne rozwiązanie, zwłaszcza w domach dużych rodzin. Sprawa się komplikuje, kiedy zmywarka się psuje… A…
Rozpoczął się sezon na świeże owoce i warzywa, a co za tym idzie, coraz więcej ludzi zaczyna robić z nich dżemy, kompoty i soki. Skupmy się na tych ostatnich. Z jakich składników warto robić soki, aby były korzystne dla naszego zdrowia? Bogactwo witamin i minerałów Warzywa i owoce…
Wszyscy wiemy, że mikrofalówki służą do podgrzewania jedzenia. Nie jest to jednak ich jedyna funkcja. W kuchenkach mikrofalowych można również rozmrażać produkty spożywcze, a nawet przygotowywać posiłki. Oto kilka propozycji. Przykładowe potrawy Ciasto w kubku. To jedna z najpopularniejszych opcji pieczenia w mikrofali. Podstawowe…
Stajemy się coraz bardziej świadomi na temat tego, co jemy. Jednak nawet jeśli z reguły staramy się wybierać wartościowe produkty spożywcze, to czasem jesteśmy zbyt wykończeni, żeby męczyć się z przygotowywaniem zdrowego i pożywnego posiłku. W takich sytuacjach przydaje się danie, które szybko zaspokoi nasz…
Pizza to danie bardzo popularne. Je się ją z reguły w atmosferze zabawy, odpoczynku i świętowania. To potrawa, którą często podaje się z powodu ważnych wydarzeń, takich jak urodziny, koniec szkoły czy awans w pracy. Co zrobić, aby nasz lokal zachęcał klientów do przeżywania istotnych…